Mausta

44 Asiakkaita, tapojensa orjia ja matsia Eastonissa

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat alkua myöten tapojensa orjia. Aiheena muun muassa asiakkaan rooli ja tehtävä onnistuneessa asiakaspalvelutilanteissa. Antti paljastaa, millaiseksi meno voi yltyä aivan tavallisella urheilukauppareissulla, ja lopussa kerrotaan, mitä uutta Mausta-maailmassa on luvassa alkuvuodesta 2024.

43 Mökkispesiaali eli shepherd's pie uuniin Slovenia-Suomi-ottelua odottaessa

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat ystävänsä Antin mökkivieraina. Tekeillä on illan jalkapallo-ottelua varten shepherd's pie. Kokkauksen lomassa puhutaan muun muassa hyvästä perunamuusista, huonoista keittiövälineistä ja siitä, kuinka hienoa yhdessä keittäminen on. Jaksossa selviää myös, mitä selleri ja palsternakka on tai ei ole englanniksi. Lopussa kehutaan omaa ruokaa ja kuullaan Antin autenttinen reaktio pelin saamaan käänteeseen.

42 Köyhä keittiö eli cucina poveraa Jaakko Kolmosen jalanjäljillä

Maustan syksyn ensimmäisessä jaksossa paneudutaan Antin opintovapaan ja korkean inflaation kunniaksi vähän köyhempään keittiöön. Italian serkkujen cucina povera kääntyy koto-Suomessa Kolmos-Jaakon keitetyksi mäyräksi, mutta myös poro- ja peurapadaksi. Viekö inflaatio siis kohti kestävämpää, ekologisempaa ja kansanterveydellisempää ruoka-ajattelua?

41 Alkukesää, barbayannista ja ruusuvettä

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat alkukesän tunnelmissa. Ilkka haaveilee jälleen kerran maanläheisestä elämästä piemontelaisten tryffelinmetsästäjien esimerkin innoittamana, ja Antti paljastaa hengenvaarallisen menneisyytensä lounaslähettinä. Viikon maistiaisena hennosti ruusulta ja seljankukalta tuoksuva juoma, ja muutenkin tuoksut ovat vahvasti läsnä. Jakson lopuksi selviää, mitä uutta Mausta-maailmassa tapahtuu.

40 Viinaa, Linnaa ja räppiä eli Mausta saunoo

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka juhlistavat vuoden mittaista Mausta-taivalta saunassa. Ja kun ruokapodcastista on kyse, puhu polveilee viinasta Linnaan ja parsasta räppiin. Antti ja Ilkka joutuvat myös myöntämään, että sittenkin Aaken ja Saken kesäkeittiö taitaa olla Bella Tablea parempi vertailukohta Maustalle.

39 Kuoriaisia, keinolihaa, kauppaa ja klassikkoja

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka hakevat inspiraatio ajankohtaisista aiheista. Selviää esimerkiksi se, sopiiko Maustamiehille ja Melonille sama lippalakki, ja miksi lapset olisi hyvä olla mukana ruokaostoksilla. Lopuksi Antti haikailee munakukkaron perään, ja Ilkka etsii kadonnutta aikaa madeleineleivoksen sijaan Liekin kanapastasta.

38 Vappu tulee! Oletko valmis?

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka jutustelevat vapusta. Aihe saa antin muistelemaan kadonnutta nuoruuttaan vappupusujen, Jack Kerouacin ja Joe Strummerin kanssa. Ilkka järjen äänenä lähestyy aihetta pragmaattisemmin. Sima ei ehdi, perunasalaattia kohennetaan, ohessa ruokakasvatetaan ja kaiken yllä leijuu Tommi Läntisen hymyilevät kasvot.

37 Keski-iän kriisejä ja ginseng-maistiaisia

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka ovat oivaltaneet omat rajoitteensa ja elämän rajallisuuden. Verenpaineet ovat siis tapissa, mutta kiitos korealaisten ja ginsengin, voimaa piisaa. Antti on jälleen lähdössä Italiaan, mutta Ilkka ei. Arjen painaessa ja inflaation noustessa mietitään myös, miten arjessa saa yhdistettyä pitkäikäisyyden ja hyvinvoinnin, rajallisen budjetin ja keski-ikäisen miehen hedonismin.

36 Komediaa lavalla, ravintolassa ja Itä-Euroopassa eli vieraana stand up -koomikko Aatu Raitala

Viikon jaksossa Antti ja Ilkka saivat vieraakseen stand up -koomikko Aatu Raitalan. Aatun villit tarinat vuosituhannen vaihteen ja alkupuolen Itä-Euroopasta saavat sanottomaksi. Aatu kertoo myös tarjoilijan urastaan teipatuisa silmälaseissa, koomikon takahuonetarjoiluista sekä paljosta muusta. Jaksoon sopisi alaotsikoksi Ville Haapasalon Venäjä-muistelmista lainattu "Et kuitenkaan usko". Kannattaa kuunnella ja kokeilla.

35 Huhut fine diningin kuolemasta ovat liioiteltuja, osa 2

Viikon jakso on jälkimmäinen osa fine diningin huhuttua kuolemaa käsittelevästä jaksosta. Ruoka- ja ravintolapuheen lisäksi Antti ja Ilkka puhuvat muun muassa vuorikiipeilystä, siveysaidasta ja taiteen perässä matkustamisesta.